Tartufo bianco
Il tartufo bianco, nome scientifico
Tuber Magnatum Pico si trova da Ottobre a Dicembre. E’ considerato il tartufo per antonomasia perché riveste un’importanza commerciale notevole. Il tartufo bianco, nasce e si sviluppa in terreni particolari, soffici ed umidi per la maggior parte dell’anno, ricchi di calcio e con una buona circolazione d’aria e proprio questi fattori ambientali fanno si che il tartufo bianco diventi un frutto raro.